2010年是深圳經(jīng)濟特區(qū)建立30周年，深圳零售業(yè)30年的發(fā)展史正是特區(qū)30年拓荒史的極好見證，也是深圳走向全國、領(lǐng)先全國的代表作之一。面對未來30年發(fā)展，深圳市提出新的發(fā)展目標：打造區(qū)域性國際消費中心，并將其作為帶動未來30年發(fā)展的強大動力引擎。

      2010年，深圳市社會消費品零售總額3000.76億元，增長17.2%，扣除消費品價格因素，增速已超過2008年水平，并高出同期GDP增速5.2個百分點。我市全年連鎖商業(yè)銷售額（在本地范圍內(nèi)）達到1639.76億元，同比增長19.5%。占社會消費品零售總額的比重約54%，居全國大中城市首位。

      2010年是深圳零售業(yè)具有里程碑意義的一年。繼海王星辰、百佳華、百麗、茂業(yè)之后，人人樂、天虹、歲寶三家大型企業(yè)在2010年先后上市。在資本的助力下，深圳零售軍團也顯示出強大的爆發(fā)力。據(jù)不完全統(tǒng)計，2010年深圳連鎖企業(yè)全國新開店超過3000家，全國門店總數(shù)超過4萬家。深圳連鎖企業(yè)還通過并購、買地、購置物業(yè)等多種形式，迅速擴張，深圳商業(yè)已邁入發(fā)展的新階段。

      在2010年中國連鎖百強企業(yè)中，仍有華潤萬家、沃爾瑪、新一佳、天虹、人人樂、茂業(yè)、海王星辰、歲寶等八家深圳企業(yè)上榜，八家企業(yè)全國銷售總額高達1653.1億元。華潤萬家則以718億元的銷售業(yè)績位居全國連鎖百強第五位，繼續(xù)穩(wěn)坐廣東連鎖零售業(yè)首位，同時高居“2010中國快速消費品連鎖百強”榜首。深圳本土連鎖企業(yè)持續(xù)在全國連鎖百強占有較高比例，充分顯示深圳連鎖品牌已成為全國性優(yōu)勢品牌。

 

      2010年度深圳連鎖30強企業(yè)全國銷售總額達2063.8億元，比2009年增長14%，其中在深圳地區(qū)實現(xiàn)銷售額達到688.04億元，占深圳社會消費品零售總額的22.7％，同比增長0.8%；全國門店總數(shù)達到16726個，同比2009年增加24.5%，其中直營店13304個，加盟店3422個，在深圳區(qū)域的門店數(shù)為2598家；全國納稅總額超過55億，其中深圳納稅總額近30億。

 

 

      2010年受國家拉動內(nèi)需、農(nóng)超對接、家電以舊換新等政策拉動，深圳連鎖企業(yè)已走出2009年國際金融危機影響。30強企業(yè)全國銷售額同比增長14%，增長率達到30%以上的有8家。大部分企業(yè)利潤增長明顯，15家企業(yè)利潤增長超過30%，其中專業(yè)店、百貨、品牌專賣店增長高于其他業(yè)態(tài)。

      數(shù)據(jù)顯示，第30名企業(yè)的全國銷售額由2009年的20068萬元提高到現(xiàn)在的42382萬元，增長超過一倍，表明2010年入選30強企業(yè)的門檻大幅提高。

      2010年我市連鎖企業(yè)在全國快速發(fā)展的同時，不斷嘗試新的經(jīng)營模式，社區(qū)型購物中心、高端百貨、國際時尚精品購物中心、精品超市等新型門店紛紛開業(yè)。

      正如2007年度連鎖報告中預測的，百貨正在向社區(qū)購物中心的方向發(fā)展。2010年全新業(yè)態(tài)“歡樂頌區(qū)域購物中心”正式開業(yè)，集中了華潤萬家綜超、百貨、便利店、藥店等多個零售業(yè)態(tài)。華潤旗下以東南亞風格為主的Blt精品超市也在KKmall揭幕。新開業(yè)的歲寶民治店首次嘗試在百貨商場里開24小時便利店，配套臺灣美食廣場以及龍華片區(qū)首家3D影院，成為當?shù)厣鐓^(qū)的小型購物中心。

     “君尚百貨”的開業(yè)，標志著深圳天虹商場邁出了發(fā)展高端百貨的第一步。新進入深圳的“SM店”——吉之島友誼城店，是吉之島從日本引進國內(nèi)的首家精品超市。紫荊城百貨則針對84后年青消費群體，細分定位，專注引進一些前衛(wèi)、時尚的品牌，組合成“mini mall”，著力培養(yǎng)年輕客群，銷售業(yè)績逐步上升。

     企業(yè)的這些嘗試,讓深圳成為創(chuàng)新經(jīng)營模式的“實驗田”，為全國發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

      面對我國電子商務的快速發(fā)展，以及各電商網(wǎng)站銷售額的倍增和顧客消費習慣的轉(zhuǎn)變，我市傳統(tǒng)連鎖企業(yè)開始發(fā)力網(wǎng)購。

      2010年初，天虹對其原有電子商務網(wǎng)站進行全新升級，推出面向深圳地區(qū)的升級版官方購物網(wǎng)站“網(wǎng)上天虹”。深圳山姆會員網(wǎng)上商店也于去年11月低調(diào)上線。新一佳網(wǎng)上商城也于2010年7月1日正式上線試運營。

      海王星辰旗下網(wǎng)站——星辰商城圍繞“大健康、大生活”理念，除了藥品外，增加了與健康生活相關(guān)的日常生活用品。

      而已開展網(wǎng)購的順電、好百年、千色店等專業(yè)店，百麗、龍浩、八馬、優(yōu)美世界等品牌專賣企業(yè)，則憑借品牌影響力和線下的實體店優(yōu)勢，在網(wǎng)購市場占有了一定的份額，銷售額正逐月快速增長。

      2010年，連鎖企業(yè)房租、人工、電費三大成本中的房租和人工成本漲幅超過30%。而節(jié)能是企業(yè)唯一可以控制的成本，各企業(yè)2010年更加重視節(jié)能，并不斷進行新的嘗試。

2010年華潤萬家建立了環(huán)保節(jié)能示范店的標準，成立了全國節(jié)能減排工作委員會，編寫了管理節(jié)能的手冊，建立了10余家環(huán)保節(jié)能示范店。

      節(jié)能環(huán)保一直是沃爾瑪可持續(xù)發(fā)展的有機組成部分，通過用LED節(jié)能燈替換普通照明、安裝節(jié)能冷凍柜、余熱回收裝置、關(guān)閉非高峰時期部分照明等措施節(jié)水節(jié)能。

      統(tǒng)計顯示，家樂福推出“中國節(jié)能計劃”，現(xiàn)有門店節(jié)能達到15%,新開門店節(jié)能20%，單店每年平均節(jié)省100萬元，有效地控制了成本，促進了“減排”計劃的執(zhí)行。

      天虹嘗試使用動態(tài)冰蓄冷技術(shù)，利用峰谷電價，在夜間蓄冷，白天補充空調(diào)用電，節(jié)省費用達20%以上。

      2010年30強企業(yè)全國門店數(shù)同比增長24.5%，遠高于2009年的11.8%。全國新增門店2457家，其中華潤萬家新增門店451家，百麗與恒波手機以383家、205家緊隨其后。我市連鎖企業(yè)在加速開店的同時，也非常重視在其他城市的培育，深圳連鎖企業(yè)在部分城市的規(guī)模優(yōu)勢進一步鞏固。華潤萬家已成為天津、蘇州、西安、廣州、中山、珠海等十幾個城市最具影響力的零售企業(yè)；在西安，人人樂已成功開店19家，在天津、重慶、成都等地區(qū)也已成為當?shù)氐闹髁魃碳遥惶旌缟虉鲆寻l(fā)展成為東莞、廈門、南昌、福州等地的龍頭百貨；茂業(yè)百貨通過自建和并購等形式，已成為成都、秦皇島、緇博等地區(qū)的領(lǐng)軍百貨企業(yè)。新一佳更是長沙的主流超市企業(yè)之一。

      隨著人人樂、天虹、歲寶等連鎖企業(yè)成功上市，連鎖30強中本土企業(yè)已有8家上市。融資的成功，資本運營逐漸開始成為企業(yè)發(fā)展的“主旋律”。2010年，部分30強企業(yè)通過并購、控股等形式迅速擴大市場份額。在雄厚的資金支持下，各上市企業(yè)拓展模式也逐漸由單一租賃物業(yè)向租賃和自購、自建物業(yè)并舉轉(zhuǎn)變，30強中已簽約在全國各省、市自建商場的數(shù)量達到幾十個，自行開發(fā)商業(yè)地產(chǎn)已成為部分企業(yè)新的發(fā)展模式。

 

       2010年是深圳市連鎖超市企業(yè)在全國快速發(fā)展的一年，2010年深圳連鎖30強中有7家是超市企業(yè)。其在深圳地區(qū)銷售總額達到275.13億元，比上年增長16%，全國銷售總額達到1412.25億元，比上年增長3.7%。2010年，深圳超市企業(yè)在全國新增門店數(shù)超過500家，華潤萬家、沃爾瑪、人人樂等大型連鎖超市新增門店數(shù)在總門店數(shù)占比均超過10%，沃爾瑪甚至超過了20%。

      2010年，深圳5大百貨企業(yè)全國銷售額為275.8億，同比增長23%，茂業(yè)、天虹、海雅等百貨企業(yè)銷售額增長20%以上，茂業(yè)、天虹、歲寶三家百貨的利潤增長30%。截至去年，深圳百貨企業(yè)大部分已完成上市，百貨企業(yè)在加速全國布局的同時，開始業(yè)態(tài)創(chuàng)新、網(wǎng)絡(luò)銷售、走多品牌協(xié)作路線。

      2010年，國美、蘇寧、順電3家家電連鎖企業(yè)在深圳的年銷售總額達到104億元，同比增長16.4%，占深圳社會消費品零售總額的3.5%。國美、蘇寧、順電分別以55.6億和29.5億、18.8億的年銷售額領(lǐng)先業(yè)界。3家企業(yè)在深圳共開設(shè)107家門店。

      在深圳銷售手機的連鎖企業(yè)主要分為三類：一是以國美、蘇寧、順電為主的家電連鎖賣場；二是以恒波、易天、協(xié)亨、中域、迪信通為主的專業(yè)連鎖企業(yè)，店鋪數(shù)量約為500家；三是移動、聯(lián)通、電信為主的運營商直營店鋪數(shù)量約為200多家。據(jù)不完全統(tǒng)計，2010年深圳手機銷售約在600萬臺，其中正規(guī)品牌連鎖企業(yè)銷售數(shù)量約占70%以上。

      我市本土家居建材專業(yè)店有：好百年、金海馬、國安居、樂安居、家之福等，跨國企業(yè)有：宜家、特力屋、迪卡儂、百安居等。這類專業(yè)店在深開店總數(shù)超過40家。受房地產(chǎn)調(diào)控政策的影響，總體銷售有所下滑。隨著80后開始成家立業(yè)，家居建材專業(yè)店開始注重個性化服務、網(wǎng)上商城開發(fā)以及家庭消費產(chǎn)品組合銷售。在宜家、特力屋、迪卡儂等“體驗式營銷模式”的帶動下，專業(yè)店多在進行經(jīng)營模式調(diào)整，好百年已將其洪湖店改造為體驗中心。

 

      2010年深圳各大連鎖藥店銷售基本與09年持平，海王星辰、中聯(lián)、一致分別以全國銷售34億、12.5億、6.4億元名列前三甲。我市連鎖藥店在全國銷售額超過60億，開店數(shù)量近5000家。受醫(yī)改和藥品“三控”政策的影響，我市連鎖藥店迫于生存壓力開始嘗試轉(zhuǎn)型，在加強內(nèi)部管理以增加銷售毛利潤的同時，不斷探索非藥產(chǎn)品的品類開發(fā)。

 

      近年，深圳時尚類企業(yè)努力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，服裝、皮具、珠寶、鐘表和家紡等企業(yè)紛紛進行產(chǎn)業(yè)升級，正在逐步實現(xiàn)由“中國制造”向“中國創(chuàng)造”進階，打造自己的品牌、用連鎖模式拓展是其發(fā)展的主流。深圳打造“國際消費中心”和“時尚之都”目標的提出，為深圳時尚產(chǎn)業(yè)帶來全新的發(fā)展契機。

      目前，深圳時尚類產(chǎn)業(yè)擁有2000多個自主品牌，時尚品牌連鎖企業(yè)超過1000家，商品暢銷國內(nèi)100多個大中城市。超過300多個品牌在國內(nèi)一、二線城市的大中型商場銷售。進駐華潤萬象城、金光華等國內(nèi)一流購物中心的深圳本土時尚品牌約有四、五十個，占比在15%-20%。

 

      據(jù)市連鎖經(jīng)營協(xié)會2010年統(tǒng)計顯示，我市餐飲企業(yè)在深圳門店數(shù)超過3家的有182家，超過10家的有39家。超過3家的餐飲連鎖企業(yè)中，面包甜點、粵菜、湘菜分別以60家、25家和17家位居前三。在連鎖餐飲企業(yè)中，快餐連鎖以超過500家的門店總數(shù)遠高于其他餐飲業(yè)態(tài)。

 

      2010年，隨著華潤Vango便利店、歲寶24小時便利店的加入，深圳品牌便利店的數(shù)量不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計，深圳現(xiàn)有連鎖便利店企業(yè)約14家，單店2000多家。深圳便利店年銷售總額約15億元，占深圳社會消費品零售總額的0.5%。2010年，深圳便利店門店數(shù)量增長較快，新增門店約500家。

      近年，各種連鎖酒店在深圳加快布局步伐，國內(nèi)外有規(guī)模和名氣的酒店連鎖品牌均在深圳搶灘開店。相關(guān)行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前深圳酒店行業(yè)從業(yè)人員超過１０萬人，年營業(yè)收入近百億。

      統(tǒng)計顯示，在深圳精品和經(jīng)濟型連鎖酒店中，有3家以上分店的企業(yè)有10家以上。7天連鎖酒店、維也納連鎖酒店分別在深圳開設(shè)了24家分店領(lǐng)先其他酒店。如家快捷酒店、日月光經(jīng)濟旅店、城市客棧分別以11家、10家和9家分店緊隨其后。而莫泰、萬福盈、粵海之星、悅來客棧等一批連鎖酒店正在崛起。

      深圳作為時尚、青春都市的代名詞，美容、美發(fā)、健身等時尚消費產(chǎn)業(yè)一直位于全國領(lǐng)先地位。據(jù)市連鎖經(jīng)營協(xié)會2010年統(tǒng)計顯示，我市擁有3家以上分店的美容企業(yè)20多家、美發(fā)企業(yè)13家、健身企業(yè)8家。涌現(xiàn)出首腦美容美發(fā)、瑪莎嘉兒、魚美人、夢圓皇宮、雪姬美素美容、中航健身會、仙娜美容、玉蓮養(yǎng)發(fā)等一批全國知名美容、美發(fā)、健身連鎖品牌企業(yè)。

      調(diào)查顯示，我市酒吧、KTV、眼鏡、化妝品、婚紗、寵物醫(yī)院等業(yè)態(tài)超過3家門店的企業(yè)超過50家，其中不乏博士眼鏡、兄弟高登眼鏡、千色店、天長地久婚紗等國內(nèi)知名品牌連鎖企業(yè)。

 

      今年，許勤市長在《政府工作報告》中提出“深圳質(zhì)量”這一重要命題，為深圳企業(yè)新一輪的的發(fā)展樹立了標桿，也為深圳連鎖經(jīng)營企業(yè)未來發(fā)展指明了方向。深圳連鎖企業(yè)將從速度優(yōu)勢向質(zhì)量優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，在服務質(zhì)量、管理質(zhì)量、以及新技術(shù)開發(fā)和使用方面下足功夫。

      近年來，購物中心發(fā)展迅速，標示著消費者對消費場所和服務的要求越來越高。企業(yè)過去靠速度建立起來的粗放型經(jīng)營模式，已不適應消費者追求專業(yè)化、體驗式的消費需求。各連鎖企業(yè)將向精細化管理邁進，將更加在乎顧客需求，重視顧客權(quán)益。在商品的采購、品類組合、自有品牌商品開發(fā)方面將會加大力度，更多地迎合消費者需求，在管理軟硬件方面將會做出更新調(diào)整，在服務方面將不斷提高員工素質(zhì)，強化商場服務特色，讓消費者獲得更貼心的服務。通過一系列的管理提升，打造企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。

      隨著宜家家居、迪卡儂等體驗式賣場的出現(xiàn)，消費者開始越來越喜歡這種新型的營銷方式。2010年，國美新活館和蘇寧精品店及好百年洪湖店等體驗式門店的出現(xiàn)，使深圳開始進入體驗式營銷時代。更多的商場將打造體驗式營銷區(qū)域，讓顧客在視覺、聽覺、觸覺和心理更多地獲得商品體驗的滿足感，從而對商場留下深刻的印象，愉快地購買商品。“體驗式營銷”將是商業(yè)連鎖企業(yè)今后一段時間轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式的發(fā)展趨勢。

      在成本不斷增加的趨勢下，過去的管理技術(shù)已不能為企業(yè)帶來更多的利潤，企業(yè)將尋求新的技術(shù)進行產(chǎn)業(yè)升級，更多地嘗試適合商場降低成本的新技術(shù)。如：新的信息化管理技術(shù)，節(jié)能的遠程控制、食品可追溯信息系統(tǒng)等，云計算也將成為探索連鎖企業(yè)遠程管理和減少終端成本的可選目標。連鎖企業(yè)將通過各種先進技術(shù)的運用降低企業(yè)成本，增加企業(yè)的技術(shù)競爭力。

      隨著百麗、李寧等品牌連鎖企業(yè)網(wǎng)上銷售的日益火爆，更多的零售及品牌連鎖企業(yè)將憑借已經(jīng)遍布各地的實體店鋪、大批的忠誠顧客以及對產(chǎn)品的控制力和物流配送等優(yōu)勢，逐步開發(fā)網(wǎng)上銷售渠道，進一步擴大品牌知名度和銷售業(yè)績。比起純電子商務企業(yè)，品牌連鎖企業(yè)觸網(wǎng)將更具競爭力，全國布網(wǎng)速度更快。

      2011年將是我市連鎖企業(yè)加速全國布局的一年。然而，新開門店將加劇超市的用工緊張，僅華潤萬家今年就計劃新招員工3萬人。日益嚴重的“用工荒”已成為企業(yè)發(fā)展和保證企業(yè)管理水平的瓶頸。各企業(yè)將會在人力資源方面有所突破，一方面全力推行商務部《零售業(yè)基層崗位技能要求》，幫助員工進行職業(yè)規(guī)劃，一方面提高員工工資、福利待遇，培養(yǎng)員工一崗多能，減少不必要的崗位，以吸引基層員工與企業(yè)一起成長。

      隨著深圳連鎖企業(yè)實力的不斷增強，面對消費者多元化的需求，未來幾年深圳連鎖企業(yè)將繼續(xù)嘗試關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，而市場也將進一步細分，新的業(yè)態(tài)將不斷涌現(xiàn)。進軍商業(yè)地產(chǎn)、增加自有品牌、擴大物流建設(shè)、開拓電子商務等將成為企業(yè)開發(fā)新的利潤增長點的主要戰(zhàn)場。

      各企業(yè)在做全的同時，將會向?qū)I(yè)化、精細化發(fā)展。面對嬰幼童、男女性、中老年專屬、藝術(shù)、體育、健康、農(nóng)藝及其它與人群活動有關(guān)的專業(yè)品牌和專業(yè)門店將不斷涌現(xiàn)。可以預測專業(yè)店將成為未來連鎖企業(yè)最具發(fā)展空間的業(yè)態(tài)之一。